Actividad 5: Pliego
SOLAN DE CABRAS
1. INTRODUCCIÓN
Solán de Cabrán, empresa embotelladora de agua procedente de un manantial único situado en plena serranía de cuenca, realizará un evento el próximo día 12 de diciembre de 2018 de 9:00 de la mañana a 20:00 de la tarde.
El evento se realizará en el pabellón numero 9 de IFEMA (Feria de Madrid) y consistirá en la presentación de nuevas botellas con diferentes temáticas acompañadas de una seria de actividades (teatro contra la violencia de genero, realidad virtual, concienciación del cambio climático, contaminación de las aguas, medio ambiente) relacionadas con cada una de estas botellas.
Se precisa empresa de catering para realizar un servicio ininterrumpido a lo largo de todo el evento, sirviendo desayuno y comida además de aperitivos.
2. CONDICIONES TÉCNICAS
2.1. Objeto y alcance del contrato
El objeto del presente documento es la adjudicación del servicio de catering del evento organizado por la empresa de distribución de agua mineral Solan de Cabras, en forma y con las condiciones previstas a lo largo del presente documento.
La empresa contratada será la encargada de la ejecución y coordinación del servicio de catering. Así como se encargará de la conservación y manipulación de los alimentos hasta el servicio del evento.
2.2. Equipos incluidos
La empresa ofertante deberá contar con toda la equitación suficiente como para servir catering a un número indeterminado de personas. Asimismo, la empresa deberá contar con mantelería, cristalería, cubiertos, vajilla, hielo.
Desde la organización, en base de los datos de eventos anteriores, se calcula que acudirán 20.000 personas, aproximadamente, a lo largo de toda la jornada.
El organizador del evento tendrá que ocuparse de los alimentos necesarios para el catering, excluidas las bebidas porque las proporciona Solan de Cabras. Además de que tendrá que gestionar el traslado de los alimentos y la recogida de los mismos una vez finalizado el evento.
2.3. Lugar donde se desarrollará el contrato
El evento titulado “Evento Colour” realizado por Solan de Cabras tendrá lugar el próximo día 12 de diciembre del 2018, en el pabellón 9 del complejo ferial IFEMA, localizado en Av. Partenón, Nº 5, 28042 Madrid.
El evento tiene prevista la apertura de sus puertas a las 9:00 horas. Culminará a las 20:00 horas del mismo día. No obstante, el personal encargado del catering deberá presentarse dos horas antes del comienzo del evento, con el objetivo de preparar todo lo necesario y se irán dos horas más tarde para desmontar, limpiar y dejar todo recogido.
2.4. Estructura mínima de personal que se exige y su titulación y experiencia
El personal deberá tener titulación que acredite conocimientos de catering y servicio de mesas en eventos anteriores.
Dentro del evento existen dos fases donde entra en juego el catering:
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En la primera fase, se darán a probar las nuevas botellas de “Solan de Cabras”. Además, se debe atender a los invitados. Por lo tanto, se requerirán 5 meseros por cada 100 personas.
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En la segunda fase, se realizará el servicio de catering con los diferentes platos. En esta fase se requerirán 10 camareros por cada 100 personas.
Al personal anterior se deberá añadir un jefe, como mínimo, por cada equipo encargado de cada fase del servicio.
3. CONDICIONES ECONÓMICAS
3.1. Precio del servicio
Precio del evento a pagar será de una cantidad de 10.000€ (excluido I.V.A.)
3.2. Otros datos:
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Fecha de facturación
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1 mes antes del evento se ingresará el 60% del precio total
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Finalizado el evento se ingresará el 40% restante
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Forma de facturación
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Bancaria desde cuenta de Bankia, abonado por titular SOLÁN DE CABRAS, y número de cuenta 3154.1152.64.8364920131.
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Penalizaciones
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Si ocurre algún inconveniente la empresa esta exenta de pagar el 40% restante, o analizar cuál ha sido la perdida y entregar la parte proporcional.
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Bonificaciones
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Si el evento supera las expectativas, ofreciendo a la marca unas ganancias del 30% superior a lo establecido, la empresa recibirá una bonificación del 10% sobre el precio inicial acordado
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4. CONDICIONES ADMINISTRATIVAS
4.1. Duración del contrato
El contrato tendrá duración de un mes desde la firma de este, los dos días anteriores a la inauguración del evento, serán empleados en preparar y montar todo lo necesario para la realización del servicio de catering. Da igual forma, los días siguientes a la realización de evento se utilizarán para recoger todo lo montado previamente.
4.2. Forma de presentación de la oferta
La oferta se puede presentar de dos formas:
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De forma presencial mediante la entrega de los documentos necesarios en el departamento de marketing de AGUAS DE SOLAN DE CABRAS S.A en las oficinas corporativas situadas en Calle Solán de Cabras, S/N, Beteta, 16870, Cuenca en un horario de 8:00 de la mañana a 14:00 de la tarde.
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Mediante correo certificado al siguiente apartado de Correos: 28510, Cuenca, España.
4.3 Fechas de presentación y adjudicación
Las ofertas se presentarán del 1 al 15 de octubre.
Las ofertas para optar a la adjudicación del contrato serán entregadas personalmente ante el departamento de marketing de AGUAS DE SOLAN DE CABRAS S.A, o, remitidas por correo servicio de mensajería o similares del 16 al 31 de octubre.
4.4 Documentación que debe presentar el contratista para formalizar la oferta
Se debe adjuntar el documento con los siguientes apartados *obligatorios.
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Razón Social
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CIF
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Teléfono de contacto
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Teléfono de contacto alternativo
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Domicilio Social
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Email
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Pagina web
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Objeto social
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Fax
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Forma jurídica
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Actividad
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Numero aproximado de empleados
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Aval bancario
La debe adjuntar el documento con los siguientes apartados *voluntarios.
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Opiniones de los clientes
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Porfolio
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Carta de recomendación
4.5 Obligaciones sociales y laborales del contratista
La empresa principal debe comprobar que el contratista y subcontratista están al corriente de pago en las cuotas de la seguridad social.
La responsabilidad del contratista y subcontratista abarca a todo tipo de obligaciones en materia de seguridad social: afiliación, altas, bajas, cotización, y prestaciones.
4.6 Seguros que debe tener el contratista
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Seguro de Accidentes de Riesgos del Trabajo
El Seguro de Riesgos de Trabajo protege al trabajador en caso de que sufra algún accidente o enfermedad relacionado con el ejercicio del trabajo, o aquel que pudiera ocurrir al trasladarse de su domicilio al centro de labores o viceversa.
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Seguro de equipos y máquinas:
Contratistas y subcontratistas deberán mantener asegurados durante el período completo de la realización del evento, la totalidad de los equipos y máquinas afectados a la misma, con pólizas específicas de seguro técnico. De no ser así, los organizadores no se hacen cargo del mismo.
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Seguro de automotor:
Cubriendo todos los automotores afectados al contrato. De no ser así, los organizadores no se hacen cargo de los mismos.
4. OTRAS CONDICIONES
4.1.Vestuario de personal
Todo el personal tiene que ir arreglado con un pantalón negro de vestir y con camiseta corporativa del evento centrada en las botellas de agua y en a repercusión del medioambiente.
4.2. Medioambiente
Toda empresa participante en el evento tiene que estar implicada en medioambiente y tener algún proyecto en marcha para dicha ayuda.
4.3. Seguridad
Acuerdo con empresa de seguridad altamente cualificada y que todos los trabajadores tengan el título oficial de Vigilante de Seguridad.
4.4. Confidencialidad de la información y protección de datos
El adjudicatario encargado de realizar el evento guardará secreto profesional sobre todas las informaciones, documentos y asuntos a los que tengan acceso o conocimiento durante la vigencia del contrato que se está licitando.
El adjudicatario deberá garantizar bajo su propia responsabilidad para aquellas acciones que impliquen el tratamiento de datos de carácter personal, el cumplimiento estricto del Reglamento (UE) 216/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento General de Protección de Datos).
El adjudicatario manifiesta haber sido debidamente informado por parte de SOLAN DE CABRAS sobre la prohibición expresa de acceder, visualizar, copiar, grabar, alterar, comunicar y/o realizar cualquier acto que ponga en peligro o vulnere la confidencialidad y seguridad de los datos de carácter personal de los que es responsable SOLAN DE CABRAS, a los que puede acceder de forma involuntaria con motivo de la ejecución del contrato de prestación de servicios formalizado entre ambas partes. Esta prohibición es extensible a la totalidad de los datos de carácter personal responsabilidad de SOLAN DE CABRAS, con independencia del tipo de canal o soporte mediante el que sean tratados, siendo responsable el adjudicatario del incumplimiento de tal prohibición por parte de sus trabajadores durante la ejecución del servicio. El deber de secreto y confidencialidad subsistirá́ con posterioridad a la extinción del contrato.
4.5. Declaración de responsabilidad en el evento
MODELO DE DECLARACIÓN RESPONSABLE
D. __________________________________________, con domicilio a efectos de notificaciones en ___________, c/ ___________________________, nº ___, con DNI nº _________, en representación de la Entidad ___________________, con CIF nº ___________, a efectos de su participación en la licitación de la contratación del patrocinio, ante SOLAN DE CABRAS.
DECLARA BAJO SU RESPONSABILIDAD:
PRIMERO. Que se dispone a participar en la contratación del expediente L85/2018.
SEGUNDO. Que cumple con todos los requisitos previos exigidos por el apartado primero del artículo 140 de la LCSP para ser adjudicatario del presente contrato, en concreto:
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Que posee personalidad jurídica y, en su caso, representación.
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Que está debidamente clasificada la empresa o, en su caso, que cuenta con los requisitos legales de solvencia económica, financiera y técnica o profesional.
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Que no está incurso en una prohibición para contratar de las recogidas en el artículo 71 de la LCSP y se halla al corriente del cumplimiento de sus obligaciones tributarias y con la Seguridad Social impuestas por las disposiciones vigentes, así́ como con Solan de Cabras.
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Que se somete a la Jurisdicción de los Juzgados y Tribunales españoles de cualquier orden, para todas las incidencias que de modo directo o indirecto pudieran surgir del contrato, con renuncia, en su caso, al fuero jurisdiccional extranjero que pudiera corresponder al licitador. (En el caso de empresas extranjeras)
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Que la dirección de correo electrónico y no de teléfono en que efectuar notificaciones es __________________________.
TERCERO. Que se compromete a acreditar la posesión y validez de los documentos a que se hace referencia en el apartado segundo de esta declaración, en caso de que sea propuesto como adjudicatario del contrato o en cualquier momento en que sea requerido para ello.
CUARTO. Que se compromete al cumplimiento de los Convenios Colectivos que sean de aplicación con respecto al personal que tenga contratado. Asá mismo, el adjudicatario se compromete a retribuir adecuadamente a todo el personal que preste los servicios ofertados, sin que pueda abonar a los profesionales un salario por debajo de la tabla salarial vigente y actualizada del Convenio que le sea de aplicación. En el caso de que resultase de aplicación, se velará especialmente por el cumplimiento del XIV Convenio Colectivo General de Centros y Servicios de Atención a Personas con Discapacidad.
QUINTO. Que declara conocer y aceptar las condiciones de contratación del citado expediente.
Y para que conste, firmo la presente declaración
En ____________, a ___ de ________ de 2019.
Fdo.: _______________________
Marta Alcalá
Aarón García
María Sánchez